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Terra del Lavoro 2017, Galardi, IGT Campania

L’histoire de « Terra del Lavoro », c’est celle d’un vin qui venait de nulle part, mais qui est tout de suite devenu une icône nationale et internationale. D’un vin qui a contribué au renouveau récent de la viticulture du sud de l’Italie et à redonner ses lettres de noblesses à un territoire longtemps dédaigné. C’est tout […]

Ischia DOC Kalimera, Cenatiempo

Imaginez un volcan éteint, sur une île, dans le golfe de Naples. Sur les pentes de ce volcan, on fait du vin depuis des millénaires. Baigné du soleil méditerranéen et caressé par les embruns, pousse un cépage rare, le Biancolella. Vous êtes à Ischia, sur le Monte Epomeo. C’est là que nait le vin dont […]

Les polipetti, ou moscardini, alla Luciana et le Piedirosso des Campi Flegrei DOC

La tradition culinaire napolitaine n’est pas très axée sur les plats à base de viande (à part quelques exceptions notables, comme l’indétrônable ragù, roi des tablées dominicales). Il suffit d’aller dans une boucherie pour s’en rendre compte. Et pleurer un peu quand on sait faire la différence entre du paleron et du gîte, ou simplement […]

Vernaccia di San Gimignano DOCG, Selvabianca 2019, Il Colombaio di Santa Chiara

On connait surtout la Toscane viticole pour ses grands vins rouges. Le célébrissime Chianti, le prestigieux Brunello di Montalcino, les vins de Bolgheri et leur inspiration bordelaise… Et pourtant, au pays du tanin, une petite appellation fait figure d’oasis de fraîcheur et de légèreté. Sous le regard des tours de San Gimignano pousse la Vernaccia, […]

I Cacciagalli, amphores et vins naturels

Aujourd’hui je veux vous parler d’un domaine coup de cœur. Pour leurs vins, leur philosophie, le lieu qu’ils ont créé. Nous l’avons visité il y a quelques mois, mais je voulais attendre d’avoir goûté tous les vins que nous y avions acheté avant de vous en parler. Tout commence en 2006, quand Diana Iannaconne et […]

Le Montepulciano d’Abruzzo et les polpette al sugo.

Il y a un truc qui me frappe dans la cuisine italienne, et qui aide peut-être à expliquer en partie son succès mondial, c’est à quel point ils sont forts pour faire des plats qui provoquent un sentiment de gourmandise que je qualifierais d’enfantine. J’entends par là des plats aux goûts simples, rassurants, évidents, qui […]

Noël à l’italienne: Panettone et Moscato d’Asti DOCG

En Italie, pas de Noël sans Panettone, c’est le dessert iconique des fêtes de fin d’année. Dès le début du mois de décembre on voit fleurir les articles classant les meilleurs, les rayons de supermarchés, les épiceries et les pâtisseries s’en remplissent. Et alors alors le choix devient cornélien: le prendre dans sa version classique […]

Verdicchio di Matelica 2019 Collestefano

A l’étranger, on connait surtout l’Italie pour ses vins rouges. On pense Barolo, Chianti, Brunello di Montalcino… Mais l’Italie est également un grand pays de vins blancs, qui tend à s’affirmer toujours plus en ce sens, notamment grâce à de nombreux cépages autochtones très intéressants. Si vous me lisez un peu, j’ai parlé à plusieurs […]

Taurasi riserva DOCG Piano di Montevergine 2012, Feudi San Gregorio.

Après vous avoir récemment parlé du Greco di Tufo (ici), et du Fiano di Avellino (ici), aujourd’hui passons au côté rouge de l’Irpinia, cette grande terre viticole du Mezzogiorno, avec le Taurasi riserva Piano di Montevergine 2012 de Feudi di San Gregorio. Taurasi, c’est la grande appellation rouge de la Campanie. On dit parfois des […]

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