A propos

A propos de moi

Il y a un an j’ai quitté Paris et ses hivers interminables pour m’installer à Naples (pas seulement par amour pour la pizza). Après avoir appris l’italien, j’ai décidé de suivre une formation de sommelerie dans l’espoir de faire de cette passion mon métier. Et là, j’ai découvert une terra incognita : le vin italien. Évidemment quelques noms m’étaient déjà familiers ; Chianti, Barolo, Prosecco… Mais quid des vins effervescents de la Franciacorta, des merveilleux Fiano d’Avellino, du Sagrantino de Montefalco…

C’est pourquoi j’ai décidé de créer Pinardologia, un blog dédié à mes découvertes des vins de nos cousins transalpins. C’est un vaste programme. En Italie, à la différence de la France, on produit du vin dans toutes les régions, des vallées alpines à l’île de Pantalleria au sud de la Sicile. On y cultive plus de 600 cépages autochtones mais aussi des cépages internationaux (qui ne sont autres que les principaux cépages français en réalité). On y trouve 406 dénominations d’origine contrôlée et 118 indications géographiques protégées. Clairement je suis loin, très très loin d’avoir tout goûté et de tout connaître (une vie ne suffirait sans doute pas). Mais puisqu’il faut bien se fixer des objectifs dans la vie, je me dis que ce n’est certainement pas le plus désagréable.